늙은오이무침1 백종원 노각무침 레시피 늙은오이요리 ✅ 백종원의 노각 무침 레시피: 늙은 오이로 만드는 맛있는 요리 여름이 오면 우리 식탁 위에 자주 등장하는 오이 그런데 이 오이를 조금 더 기다리면 놀라운 변신을 겪는다는 사실 알고 계신가요? 바로 '노각'이라 불리는 늙은 오이의 이야기입니다. 수확을 기다리지 않고 약 30일간 자연의 품에서 성장하게 된 오이는 원래의 크기보다 2~3배 가까이 커지며 수분과 식이섬유가 풍부해지죠. 오늘은 이 노각을 활용해 백종원 대가의 레시피로 노각 무침을 만들어보았습니다. 풍부한 식감과 함께 여름철 입맛을 돋우는 최고의 반찬이 될 거예요. 1️⃣ 노각 준비하기 노각의 첫인상은 마치 참외를 연상케 합니다. 하지만 껍질을 제거하고 속을 보면 그 차이가 확연해요. 노각의 씨는 쓴맛이 나고 수분이 많아 제거하는 것이 좋습니다... 2024. 4. 21. 이전 1 다음